Plaque Flexible Multi-Usage pour Pâtisserie

De la Marque

Présentation de Maison Demarle

Maison Demarle est reconnue pour ses équipements innovants et professionnels, tels que le Flexipan et le Silpat, offrant des solutions idéales pour les passionnés de pâtisserie.

Flexipan et Silpat : L’Excellence au Service de la Pâtisserie

Matériaux de Haute Qualité

Les produits Silpat et Flexipan bénéficient de matériaux innovants, garantissant une cuisson optimale et des résultats professionnels. Leur fabrication artisanale en France est le gage d’un savoir-faire reconnu.

Cuisine Saine et Pratique

La technologie Silpat permet de cuisiner sans ajout de graisses, facilitant ainsi la préparation de plats sains et savoureux.

L’Accessoire Parfait pour des Génoises Impeccables

Design Optimisé

Conçue pour une épaisseur uniforme, cette plaque permet de réaliser des préparations variées, telles que des roulés au saumon, des dacquoises, des bento cakes, et bien plus encore.

Capacité et Profondeur

Avec une profondeur de 2 cm et une contenance de 175 cl, la plaque genoise convient aussi bien aux recettes classiques qu’aux créations plus audacieuses, comme des roulés épinards-fromage frais.

Résultats Professionnels Assurés

Performance de Cuisson

Son revêtement en silicone et tricot de verre garantit une cuisson équilibrée, évitant les différences d’épaisseur, et permet d’obtenir des génoises souples, faciles à manipuler et à garnir.

Polyvalence d’Utilisation

Résistante de -40 °C à 240 °C, la plaque est adaptée à des cuissons variées, ainsi qu’à des prises au froid. Elle est également facile à nettoyer à la main.

Flexipan : Une Référence Mondiale

Éprouvée par les chefs et pâtissiers du monde entier, Flexipan combine savoir-faire artisanal et innovation, forte de plus de 50 ans d’expertise dans la création de moules de pâtisserie haut de gamme.